‘Ricette’

BISCOTTI ALLA LIQUIRIZIA

INGREDIENTI 200 gr di olio EVO 200 gr di vin santo 180 gr di zucchero 500 gr di farina 1/2 bustina di lievito 2 cucchiaini di liquirizia in polvere PROCEDIMENTO Fare la fontana di farina, al centro mettere tutti gli ingredienti. Ottenuto un impasto liscio, stenderlo fino a raggiungere uno spessore di 1/2 millimetro. Dar […]

TABULE’

INGREDIENTI 250 gr di cous cous succo e scorza di 1 limone 180 gr d’acqua 70 gr di olio EVO 1 pomodoro 1 carota 1 zucchina

CESTINI DI PANCARRE’ CON INSALATA E ACCIUGHE

INGREDIENTI 20 cestini di pancarrè (vedi ricetta base) 2 foglie interne di lattuga romana 2 cucchiai di maionese 1 spruzzo di salsa Worcestershire 1 spruzzo di succo di limone 5 filetti di acciughe marinate 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 20 scaglie di parmigiano

CROSTATA DI RICOTTA E VISCIOLE

INGREDIENTI Per la frolla 400 g di farina 00 200 g di zucchero 200 g di burro 2 uova 1 limone non trattato Sale

CROSTATA MERINGATA ALLA MARMELLATA

INGREDIENTI Per la frolla 200 g di farina 100 g di burro 100 g di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale