‘Ricette’

ZUPPETTA DI COZZE

INGREDIENTI 1 chilo di cozze 500 gr di polpa di pomodoro fresco 2 spicchi d’aglio un ciuffo prezzemolo foglie basilico q.b. peperoncino a piacere 8 fette di pane casereccio

SCRIGNI DORATI

INGREDIENTI 16 fiori di zucca 2 patate medie a pasta gialla 50 g di parmigiano reggiano 1 uovo sale 1 spicchio d’aglio

TRIANGOLINI CROCCANTI AL TONNO

INGREDIENTI 12 fogli pasta fillo congelata 50 gr burro 2 patate medie 150 gr tonno sott’olio curry sale

SOFFICINI FATTI IN CASA

INGREDIENTI 1 tazza di farina 1 tazza di latte 1 cucchiaio di burro 1 pizzico di sale 1 albume pangrattato

TIGELLE

INGREDIENTI 500 g di farina 150 ml di latte circa 150 ml di acqua circa 40 g di strutto 15 g di lievito di birra 10 g di sale ½ bustina lievito istantaneo per torte salate PROCEDIMENTO Lavorare la farina con gli ingredienti a lungo (sbattere sulla spianatoia). Lasciar lievitare fino al raddoppio del volume. […]