‘Dessert’

SACHER A MODO MIO

INGREDIENTI Per la pasta Margherita al cacao 100 g di zucchero 65 g di uova 75 g di tuorlo 50 g di farina 25 g di fecola di patate 25 g di cacao amaro 25 g di burro 1/2 baccello di vaniglia 0,5 g di sale

CIAMBELLE FRITTE

INGREDIENTI 500 g di farina Manitoba 200 g di patate lesse, schiacciate e fredde 25 g di lievito di birra fresco 80 g di zucchero 2 uova 75 g di burro 30 g di latte

BISCOTTI ALLA LIQUIRIZIA

INGREDIENTI 200 gr di olio EVO 200 gr di vin santo 180 gr di zucchero 500 gr di farina 1/2 bustina di lievito 2 cucchiaini di liquirizia in polvere PROCEDIMENTO Fare la fontana di farina, al centro mettere tutti gli ingredienti. Ottenuto un impasto liscio, stenderlo fino a raggiungere uno spessore di 1/2 millimetro. Dar […]

CROSTATA DI RICOTTA E VISCIOLE

INGREDIENTI Per la frolla 400 g di farina 00 200 g di zucchero 200 g di burro 2 uova 1 limone non trattato Sale

CROSTATA MERINGATA ALLA MARMELLATA

INGREDIENTI Per la frolla 200 g di farina 100 g di burro 100 g di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale