‘Ricette’

ricotta e visciole

CROSTATA DI RICOTTA E VISCIOLE

INGREDIENTI Per la frolla 400 g di farina 00 200 g di zucchero 200 g di burro 2 uova 1 limone non trattato Sale

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CROSTATA MERINGATA ALLA MARMELLATA

INGREDIENTI Per la frolla 200 g di farina 100 g di burro 100 g di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale

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INVOLTINI DI RISO CON UOVA DI PESCE

Ingredienti per 4 persone 150 g di riso (o riso glutinoso) 80 g di uova di trota o salmone 1 dl di sake (o prosecco) 1 porro 1 mazzetto di erba cipollina 100 g di gamberetti lessati 2 rametti di prezzemolo

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DOLCE AMORE AL PISTACCHIO

Ingredienti Frolla al pistacchio 450 gr farina 50 gr pistacchi in polvere 300 gr burro 200 gr zucchero a velo 40 gr pasta di pistacchio 4 tuorli d’uovo

Anna 175

CORNETTI FRIABILI AL SALMONE

INGREDIENTI 90 g di philadelphia 90 g di burro freddo a cubetti 125 g di farina un pizzico di sale salmone affumicato a fette succo di limone pepe nero un tuorlo sbattuto con poca acqua